应届毕业生毕业公司不给落户档案和户口怎么处理呀？

这也没办法啊。不知道你的公司是在哪里。南京的公司只要带着公司的组织机构代码证和公章到南京人事人才市场申请一个代理号码就可以进行应届毕业生档案和户口的接收了，又不用公司花一分钱。这还是要看公司领导对应届毕业生的人才观点吧。如果你很在乎的这些问题恰恰不是他们在意，并且不在乎因此流失一部分人才的话，就去找个能接收的公司吧。不过，建议您到当地的人才市场问问，有的人才市场是可以为个人保管档案和户口的，只是要交一部分费用罢了。不然你的档案和户口就等着时间到了被打回原籍吧。